Корзина
47 отзывов
Интернет-магазин "ВашКофе24"
+7(905)753-07-60
Корзина

Кофе Kopi Luwak TANA TORAJA (Индонезия, остров Сулавеси)

Заключаем долгосрочные договора с юридическими лицами на поставку чайно-кофейной продукции.

При заключении договора на поставку кофе ремонт кофемашины/н производится бесплатно на весь срок действия договора.

 Кофе КопиЛювак(KopiLuwak) получил мировую известность благодаря жутко необычному способу обработки. Слово «копи» на Индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а словом «Лювак» называют всеядного зверька мусанга (Paradoxurus hermaphroditus) из семейства виверровых, который обитает в юго-восточной Азии. Мусанги (их еще называют циветтами) поедают спелые плоды кофейного дерева (кофейные вишни), переваривают окружающую кофейные зерна мякоть, а не переваренные зерна кофе выходят с другими остатками пищи наружу. Люди собирают экскременты мусанга, промывают их и сушат на солнце полученные из экскрементов зерна кофе.

 В желудочном соке мусангов содержится цибетин (мускус) – пахнущее вещество, которое придает кофе вкусовые оттенки меда, нуги. Поэтому «Копи Лювак» известен своим характерным для него сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчетливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и меда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием.