1 799,90 руб.
100% натуральный кофе жареный в зернах Impassion Grand Cru (Импэшн Гран Крю)
100% арабика, свежая обжарка
степень обжарки: средняя
Регион: Алта Моджиана, Минас-Жерайс, Бразилия, Южная Америка
Разновидность деревьев: Красный Катуаи, Желтый Катуаи, Мундо Ново
Обработка: натуральная, Q: 82.00
Регион: Иргачеффе, Кочере, Абайя, Эфиопия, Африка
Разновидность деревьев: местные разновидности
Высота произрастания: 1750–2500 м
Обработка: мытая, Q: 85.75
Характерные особенности: Яркая, сладкая чашка с оттенками бергамота, шоколада и орехов. Крема песочного цвета. Тело напитка бархатистое. Продолжительное послевкусие с оттенками цитруса, легкой ягодности, шоколадного стаута и арахисового печенья.
Зерно из Бразилии создает полнотелую основу со сладкими и плотными оттенками вкуса. Эфиопия придает изысканности благодаря специевым нюансам и живой кислинке.
Рекомендации по приготовлению: кофе - 20 г; время экстракции - 26 сек.;
После обжарки зерну требуется около недели для оптимального раскрытия букета (с совсем «молодым» кофе трудно работать, он получается очень минерализованным, так как выделяет большое количество углекислого газа). Затем в течение 30-50 дней вкус остается максимально стабильным, а после - начинает идти на спад, так как вкусоароматические вещества улетучиваются или создают продукты распада с высоким содержанием нежелательных ароматических элементов..
Производитель: | Impassion |
Регион: | купаж |
Фасовка: | 1 кг |
Зерновой/молотый: | кофе в зернах |
Состав кофе: | 100% арабика |
Степень обжарки кофе: | Средняя (ближе к светлой) |
Срок годности: | 18 месяцев |
Вид упаковки: | Вакуумная с клапаном |
Количество шт. в коробке: | 15 |
Изготовитель: | Италия |
Основные | |
---|---|
Вид кофе | Арабика, Зерновой |
Форма выпуска | Зерновой |
Степень обжарки | Средняя |
Ароматизатор | Нет |
Тип упаковки | Вакуумный пакет |
Вес | 1000 г |
Кофеин | Средний |